El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Palacio de Los Olivos ha sido reconocido, por quinto año consecutivo, como el número uno del mundo en variedad Picual en los premios EVOO World Ranking.
Este aceite manchego, que se produce en la región de Campo de Calatrava, en Almagro, en la provincia de Ciudad Real, acumula más de 150 galardones desde que empezara a comercializarse en el año 2009.
Los olivares y la almazara de esta empresa familiar se encuentran en una zona de producción de este oro líquido sobre «tierras de origen volcánico muy ricas en nutrientes y con clima excepcional para el cultivo de olivo».
Palacio de Los Olivos trabaja con dos variedades de aceituna, Picual y Arbequina, que «son cultivadas y recogidas en el olivar de 300 hectáreas».
El olivo Picual, la categoría en la que ha sido galardonado este aceite español como el mejor del mundo, es la variedad más importante de nuestro país. Con una extensión de cultivo en aumento, supone en la actualidad un millón de hectáreas de olivar.
La principal zona donde se cultiva el olivo Picual es Jaén, donde representa el 90%, seguido de Córdoba, Granada y Sevilla.
Recibe este nombre por su forma picuda, aunque también es conocida como Nevadillo Blanco, por su hoja blanquecina. También como Jabata, Marteño, Lopereño y Morcona.
Palacio de Olivos es un Aceite de Oliva Virgen Extra afrutado, verde intenso, y con aroma y sabor fresco a hierbas y frutas verdes. En boca, este manjar «combina sensaciones gustativas a fresco y limpio, con atributos positivos de amargo y picante moderados y equilibrados».
Entre los reconocimientos obtenidos del aceite de Palacios de los Olivos destaca el Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Frutado Dulce 2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
También el Premio New York International Olive Oil Competition y Los Ángeles Olive Oil Competition.
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España es, después de Italia, uno de los países con mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del mundo, como se puede extraer por el número de reconocimientos en el EVOO World Ranking.
El AOVE de Palacio de los Olivos también se sitúa como uno de los tres mejores aceites del mundo, solo superado por Terra Creta Grand Cru y el también español Rincón de La Subbética DOP Priego de Córdoba.
Se trata de un aceite Monovarietal Hojiblanco de cultivo ecológico que se elabora con aceitunas recogidas de manera manual y vareada y que, resalta la Denominación de Origen Priego de Córdoba, «se extrae el mismo día en que estas se recolectan».
Es un Aceite de Oliva Virgen Extra, que se comercializa en botella de 500 mililitros, frutado intenso con «notas de hierba fresca recién cortada y almendra, matices frutales de plátano y manzana». También destaca por sus ligeras notas de plantas aromáticas y de hortalizas como alcachofa y tomate. ¡Ideal para tostadas y para acompañar jamón y queso!
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