Para los muchos amantes de la cocina el uso del soplete supone un punto de inflexión que va más allá del manejo de los instrumentos más habituales.
Se trata de una herramienta multiuso que tiene en los postres uno de sus principales aliados para rentabilizar sus prestaciones.
De entre los seleccionados, destacamos en primer lugar un modelo de aleación de aluminio de la marca Ren Fox por su buena intensidad de llama, que se puede ajustar, material duradero y precio económico.
Un pequeño utensilio manual y portátil que incorpora un contenedor de gas. Se trata de un utensilio muy eficaz para caramelizar el azúcar en determinados postres.
Además de su función en repostería, puede servir, por ejemplo, para gratinar queso, asar filetes o tostar vegetales como los pimientos.
En general, puede resultar muy útil en cualquier alimento que se necesite tostar o derretir rápidamente. También se llama antorcha para chefs o de cocina.
Destacamos algunas:
Indicamos algunos consejos:
Un pequeño soplete con óptimas prestaciones y precio económico, aunque en el caso de los domésticos, salvo excepciones, el desembolso no resulta un obstáculo.
Buena potencia a un solo clic para elaborar postres deliciosos. En apenas segundos funde el azúcar y deja en la superficie una capa dorada y crujiente.
Sencillo ajuste de la llama y buen sistema de seguridad gracias a su bloqueador que lo mantiene cerrado cuando no se usa y abierto el fuego mientras se dora el producto.
La recarga es sencilla ya que se lleva a cabo por la parte inferior con cualquier gas de mechero de los que se encuentran en estancos.
Cuando está recargado suena una especie de silbido. Antes de empezar a usarlo es recomendable dejarlo reposar en torno a tres minutos antes de encenderlo.
El uso mayoritario se da en la repostería, pero, sin duda, es un utensilio muy eficaz para tareas menos lucidas como repasar bien la limpieza de aves.
A sus buenas prestaciones suma un bonito diseño sustentado en su original color que le hace más llamativo.
Sin duda la cualidad más destacable de este modelo es su llama doble que le dota de una óptima potencia de quemado por un precio muy asequible. Alcanza una temperatura de hasta 1150º.
Además de salir por duplicado, aunque cuenta con la opción de que sea solo una, la llama cuenta con una buena distancia que permite maniobrar con los productos sin acercarse en exceso.
Muy ligero y pequeño, pero ergonómico y muy manejable. Ideal para uso doméstico en tareas culinarias, pero también para otras labores como encendido de barbacoas, donde también resultan muy prácticos.
Buenos materiales, sencillo de recargar también con las bombonas que se usan para los mecheros y, en suma, una excelente relación calidad-precio. El tiempo continuado de trabajo del soplete ronda el cuarto de hora.
Una versión más avanzada con precio sensiblemente por encima de la gama doméstica, aunque asequible si el uso va a ser frecuente y el nivel de conocimientos culinarios demanda prestaciones más elevadas.
Para empezar, la capacidad de su cilindro de gas es mayor y permitirá trabajos más continuados además de su óptima potencia de llama.
Su consistente mango de metal lleva un efecto cromado antideslizante que aumenta su seguridad a la hora de manejarlo.
Su encendido piezoeléctrico simplifica totalmente su uso ya que basta con accionar el gatillo para que la llama esté ya lista para dorar o llevar a cabo la tarea que se le encomiende.
También dentro de la gama media-alta, en este caso más alta que media en el ámbito doméstico este modelo de material de calidad y potencia de llama que alcanza una temperatura de 1300º.
A ello suma una duración de uso prolongada para este tipo de dispositivos (en torno a la hora) que permiten despreocuparse de la carga.
Como en el resto de modelos, la carga de estos sopletes es sumamente sencilla con el gas de los mecheros.
Como es obvio, dado el nivel del soplete, cuenta con llama regulable para dosificar su sobresaliente potencia.
Volvemos a los modelos más económicos con este pequeño soplete que, sin embargo, ofrece buenas prestaciones.
Fabricado en plástico y aluminio con mango rayado para potenciar la sujeción y evitar que se resbale.
Fácil de manejar, no demasiada capacidad de gas, pero, por su precio, práctico para determinadas ocasiones.
Última actualización el 2024-05-07 at 04:20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
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